Ouverture de la journée de sensibilisation sur les Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Fabrication du sous-secteur de la pêche artisanale

Instauration d'un système de traçabilité fiable, l'amélioration de l'hygiène dans la filière de la pêche artisanale, la préservation voire l'acquisition de nouveaux débouchés pour les exportations constituent le credo de la journée de sensibilisation sur les bonnes pratiques d'hygiène et les bonnes pratiques de fabrication du sous secteur de la pêche artisanale ouverte lundi matin à la plage des pêcheurs. La pêche artisanale constitue l'un des piliers de l'économie nationale par les emplois qu'elle génère et les recettes en devise qu'elle procure au pays et c'est dans ce cadre que la sensibilisation des communautés de pêcheurs sur les normes sanitaires en matière d'hygiène et de salubrité des produits de la pêche est plus qu'opportune. Dans un discours prononcé pour la circonstance, le ministre des Pêches, M. Assane Soumaré, a indiqué que cette journée revêt une importance toute particulière et permettra de sensibiliser les pêcheurs artisanaux représentant le premier maillon de la chaîne de production vers l'amélioration de l'application des pratiques d'hygiène et de fabrication ce qui permettra de renforcer la sécurité des aliments, la protection de la santé publique du consommateur et rendront nos produits compétitifs. Le ministre a aussi noté que dans le contexte de la mondialisation de la production et des échanges commerciaux, la qualité est devenue un élément central de la compétitivité des entreprises, un enjeu national majeur pour l'équilibre du commerce extérieur ainsi que de la sauvegarde de l'emploi. Le ministre a signalé que la mise en place de cette politique suppose un changement dans les comportements, les mentalités et les façons de faire pour répondre aux exigences internationales. Le ministre a remercié nos partenaires au développement, notamment l'Union Européenne, pour l'appui qu'elle ne cesse d'apporter au secteur de la pêche. Auparavant, le directeur des industries de pêche et de l'inspection sanitaire, le Dr Mohamed Ould Mahjoub, avait noté qu'avec une façade de 720 Km, réputée des plus poissonneuses au monde, la pêche artisanale constitue un secteur clé dont l'importance est illustrée par les chiffres suivants : le secteur génère plus de 50% des recettes budgétaires, crée environ 30 000 emplois. Il dispose de 54 usines agrées pour l'exportation vers l' UE, de 170 navires (glaciers et congélateurs ainsi que de 2 2700 pirogues. Le directeur a aussi dit qu'au moment où les barrières tarifaires disparaissent et que la concurrence se déplace sur le terrain de la qualité, la sécurité des produits mis sur le marché, la promotion, la promotion et l'assurance de la qualité de nos produits de pêche est un défi à relever face à la mondialisation des échanges. Il a ajouté que dans ce but, un ensemble de matériel de sensibilisation sur les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication a été mis à la disposition des pêcheurs, mareyeurs et des femmes vendeuses à travers des fédérations des pêches. Il a conclu en notant que la sensibilisation et la vulgarisation dans le milieu des industries de la pêche artisanale contribueront à la compétitivité, à la concurrence des produits et des entreprises mauritaniennes sur les marchés extérieurs et préserver la santé des consommateurs.